“Io amo di preferenza a tutto l’agricoltura”. Bettino Ricasoli proprietario terriero

Ricasoli fu proprietario terriero competente e innovatore, convinto che l’agricoltura, come ogni altra attività, non potesse non avere per fine il progresso sia civile che morale di tutti coloro che vi erano coinvolti. La passione di Ricasoli per l’agricoltura lo portò a sostenere il modello mezzadrile, grazie al quale riorganizzò il molti dei suoi poderi.